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【文博之林】青铜食器之豆铺盂盆
介绍

【人间有味是清欢】青铜食器之豆、铺、盂、盆

之前我们介绍的簋簠盨敦,主要说盛放黍稷稻粱的食器。这一期为大家介绍豆、铺、盂、盆,这四种是盛放腌菜、干肉、水的器皿。

豆主要是盛放腌菜、肉酱的器具,也可以用作盛放黍稷类的饭食。豆在商代晚期已经使用,但数量较少,直至春秋战国时期才较为流行,成为青铜礼器中常见的组合器物之一。

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豆的形制主要是有一个碗状的容器,下面为较高的圈足形柄,商代晚期的豆,容器部分很浅,柄较粗大。

西周时期的豆所见甚少,容器部分较深,有如半球体,柄仍粗大。

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春秋时期的豆的容器部分也较深,一般有盖和环形耳,柄部较细短,圈足的部分较侈大。战国时期基本沿用春秋时期的器形,柄部则有细长的类型。有些豆容器的部分做成方形,但数量很少。

铺是盛放干果或干肉之类食物的器具。形状如豆,盛食的容器为直壁平底的潜圆盘,下为粗壮的柄形圈足,圈足多为镂空的,也有些铺有盖。铺的使用约在西周中期至春秋晚期,目前出土的数量不太多,估计当时的使用并不普遍,器形的变化也不大。

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盂是大型的盛食器,兼可盛水或盛冰。器形似簋而大,多作侈口,直壁深腹,圈足的式样,多数有附耳,极少数作兽首环耳,甚至无耳。盂在商代晚期开始出现,流行于西周时期,春秋时已属罕见。盂的出土数量很少,器形的变化也不是很大。


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盆也是盛食器,兼可盛水。器形一般为大口折肩平底式,多有盖,两侧有兽首环耳。盆基本上仅使用于春秋中晚期,并且多见于江淮流域,可能是一种具有地方特色的器物。

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至此,青铜食器的介绍基本完毕。青铜食器在青铜器物的序列中占有举足轻重的地位,这不仅仅因为食器本身的实用性能,也是由于某些食器兼具礼器的功能。从下一篇开始,我们将进入青铜酒器的序列。